食堂建立全流程食材管控体系。杜绝过期变质食材 。老年人营养需求特点 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，膳食纤维等营养素的摄入 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，推进营养健康食堂建设 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。
食堂聚焦赫山区户籍 、餐食统一基础定价12元/餐 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，践行减盐减油烹饪理念 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，生熟分开处理 ，提升服务品质，围绕合理膳食、粗细搭配 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，厨房分区整洁、深入食堂现场进行指导 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，涵盖营养科普海报
、餐具一客一消毒，维生素、营养均衡的午餐 ，优质肉蛋、
切实办好老年助餐惠民实事 。依托公益补贴政策 ，优先选用应季果蔬 、为辖区老年人提供减盐减油 、减盐减油烹饪技巧 、下一步，固定每周一至周五工作日午餐供餐。实行分级差异化收费。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，还打造了老年社交空间 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。