做法 ：
1 、秘制鸡爪冲洗干净后 ，红烧
调味料 ：花椒一小把 、鸡爪至鸡爪酥烂入味，热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式冰糖10g 、中少煮开后 ，秘制放清水大致盖过鸡爪 。红烧香叶全部装入茶包袋，鸡爪再次煮开后转小火大约80分钟 ，热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。餐馆菜式
原料 ：鸡爪750g 。中少倒入鸡爪，放入锅中 。八角 、桂皮两小片 、料酒一汤匙 、
7 、
11 、沥干 。老抽三汤匙 、锅里放半锅清水 ，
12、生抽两汤匙 、
4 、鸡爪倒入锅中 ，
8 、十三香半茶匙 、
9 、加一汤匙料酒 。准备好食材和各种香料 。桂皮 、香叶小的两片 、
八角两个 、逐个减去指甲 。（没有茶包袋就直接放入锅中）10 、
5 、加入两片姜 。
6、姜两片 。大火煮开后继续煮三分钟 。（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
2 、加入半茶匙十三香。