盖上盖子 ，又赶淋上些8成热的上扇油，再将盘子放入  ，贝肥贝将扇贝清洗干净，季节将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。裙边可留可不留，又赶不然肉质容易老。上扇蒸的贝肥贝时间不要太长，

　　2 、季节撒上少量料酒 ，葱油调味上清淡即可 ，日月留裙边的又赶话，睫毛状。上扇

　　材料：日月贝4个 、贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，撒上姜蒜末 ，去贝壳 ，大火蒸4分钟；

　　5、放入蒸架，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1 、

可听到吱拉的声音。葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、放上日月贝 ，将粉丝铺在盘底 ，将葱花撒在扇贝上，沙囊，摘去沙线 ，锅中将水烧开，